Baïkal Goût Russe – Thé noir Aromatisé

Le thé à la russe n’a pas de lien direct avec la Russie en termes de culture du thé : il est traditionnellement composé de thés noirs de Chine (et parfois d’Inde), agrémentés d’huiles essentielles ou d’arômes d’agrumes tels que le citron, l’orange ou même la bergamote.

Baikal respecte ces caractéristiques du goût russe en puisant son originalité dans l’assemblage de thés de base, notamment les thés noirs de Chine, avec le Yunnan et le Oolong pour une délicate douceur, ainsi que le thé noir d’Inde. L’aromatisation de ce thé a été réalisée de manière plus légère que celle d’un thé parfumé classique, afin de préserver la distinction de ses feuilles.

Les feuilles sèches diffusent un parfum délicieux de bergamote, d’orange et de mandarine. Sa liqueur cuivrée, sa texture douce et non agressive, ainsi que son goût fruité d’agrumes relevé par les notes enivrantes de la bergamote, en font un thé très séduisant qui met en valeur la finesse de sa composition.

Histoire de la marque :

George Cannon est une entreprise familiale française depuis six générations. Augustin Scala, le cadet d’une fratrie de trois enfants, partage une passion pour le thé et son histoire. En 2006, il rejoint George Cannon et commence son apprentissage des techniques de dégustation du thé, aux côtés de son père, Olivier Scala, qui avait lui-même reçu l’enseignement de son père, Raymond Scala, transmettant ainsi le savoir et l’art de la dégustation de génération en génération.

De nombreux voyages et de longues heures de dégustation ont permis à Augustin Scala d’acquérir son expertise. Il travaille également sur l’aromatisation des thés dans l’atelier français et est l’initiateur de nombreuses créations parfumées sous la signature George Cannon, dont les récentes Délice fruité, Retour à Gémenos ou encore Festival d’Automne, Le Sacre du Printemps. Il a lancé des collections de thés et d’infusions 100 % biologiques et poursuit le développement des achats de thés biologiques avec la même rigueur, affirmant ainsi sa volonté de faire de George Cannon la marque française de thé haut de gamme 100 % bio.