Café Brésil Guarani

L’État de São Paulo abrite l’une des régions de production de café les plus célèbres au Brésil : la Mogiana. C’est dans cet État que la première fazenda de café a été établie dès 1817, dans la vallée du Paraíba. De plus, le port de Santos, le principal port exportateur du Brésil, se trouve également dans l’État de São Paulo. Ce dernier regroupe deux régions de production majeures : la Mogiana et le Centre-Ouest.

La région de la Mogiana tire son nom de la compagnie ferroviaire « Companhia Mogiana de Estradas de Ferro », qui a créé « la voie ferrée du café » en 1883. Cette initiative a non seulement amélioré les transports, mais a également contribué à l’essor de la production de café dans cette région.

La Mogiana présente des altitudes comprises entre 800 et 1100 mètres, des températures stables d’environ 20°C tout au long de l’année, ainsi qu’un relief vallonné propice à la culture du café. Cette région offre des cafés de haute qualité, caractérisés par un profil de tasse équilibré et sucré.

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